Аккумуляторы холода.
Аккумуляторы холода представляют собой очень удобное приспособление, используемое в походе или длительной поездке. Благодаря ним продукты не портятся при высокой температуре и сохраняются в течение длительного времени. Под аккумулятором холода подразумевается небольшой плоский герметичный контейнер, заполненный быстро замерзающим специальным составом. С помощью такого многоразового устройства не только охлаждается, но и накапливается холод в изотермических сумках, авто-холодильниках. В сумке-холодильнике аккумулятор холода используют в виде основного охлаждающего элемента.
Разновидности аккумуляторов холода
Сейчас выпускают три типа аккумуляторов холода: водно-солевой, гелевый и силиконовый, отличающиеся по видам наполнителя. Водно-солевой аккумулятор представляет собой пластиковую емкость с солевым раствором, который способен поддерживать температуру от минус 20°С и до плюс 8°С. Гелевый аккумулятор производится из плотной ткани, наполненной внутри специальным гелем. Такой охладитель способен поддерживать, как повышенную, так и пониженную температуру. Силиконовый аккумулятор представляет собой пакет, изготовленный из прочной пластиковой пленки с наполнителем, в составе которого есть силикон. Такой аккумулятор способен поддерживать температуру от 0 до минус 2°С, на протяжении до 7 дней. В отличие от двух других типов охладителей, это является основным преимуществом силиконового охладителя.
Использование аккумулятора холода
Обычно, принцип действия аккумулятора холода довольно простой. Перед использованием его необходимо поместить в морозильную камеру на длительный период для того, чтобы полностью замерз наполнитель внутри приспособления. Затем аккумулятор нужно положить в изотермическую сумку, и благодаря нему примерно на протяжении 20 часов будет сохраняться холод в сумке, при этом тепло будет отбираться из продуктов. После этого аккумулятор холода следует промыть водой, и опять поместить в морозильную камеру.
Для сумки-холодильника аккумулятор холода производится из экологически чистых материалов, совершенно, не причиняющих вреда пищевым продуктам. Такие аккумуляторы необходимо хранить в морозильной камере холодильного агрегата или в ином месте, защищенном от света. Эти устройства при правильном хранении имеют неограниченный срок эксплуатации. Количество аккумуляторов зависит от габаритных размеров сумки-холодильника и от того, сколько продуктов в ней. При использовании одного охладителя, его лучше поместить сверху продуктов, а при использовании нескольких охладителей, ими нужно переложить послойно все продукты, находящиеся в сумке, и еще один аккумулятор положить сверху.
Также и в бытовых холодильниках используются аккумуляторы холода. Благодаря ним стабилизируется температура в морозильной камере холодильника, поскольку компрессор более редко включается-выключается. Кроме того, с помощью аккумулятора холода продлевается время безопасного хранения продуктов при отключении электроэнергии и неработающем холодильнике.
